Nie żałujesz pieniędzy na...?

Chyba na nic nie żałuję pieniędzy. Staram się nie wydawać ich kompulsywnie, ale z drugiej strony pieniądze są po to, żeby z nich korzystać.

A z czego jesteś najbardziej dumny jako współwłaściciel?

Jeżeli chodzi o GUL GUL to z tego, że udało się nam znaleźć szefa kuchni, który rozumie, o co nam chodzi. Zajęło nam to około półtora roku, ale teraz jestem bardzo dumny z jedzenia, które serwuje i z tego, jakie ma podejście do kuchni i gotowania.

Jaka jest historia, która stała za tym wine barem? Busz - to już wiemy od Kasi, a jak było tutaj?

Ten lokal był w pewnym sensie kolejną częścią Buszu, zwolnił się, gdy już tam byliśmy. Chcieliśmy to miejsce jak najciekawiej wykorzystać. Wcześniej pracowałem w dobrych restauracjach, miałem styczność z winem. Wydaje mi się, że się na tym znam, więc wine bar był dość naturalnym pomysłem. Niestety, to było mniej więcej w tym samym czasie, kiedy zaczął się COVID, więc wszystko się trochę przedłużyło.

Na zakończenie. Ciekawostka o Tobie, której by się nikt nie spodziewał.

Chyba tylko ci, którzy znają mnie naprawdę długo wiedzą, że jak byłem dzieciakiem, to byłem bardzo wkręcony w brutalny death metal. Mieszkając w Kielcach organizowałem koncerty w tym klimacie. Pierwszy zorganizowałem w wieku 15 lub 16 lat. Zespoły, które przyjechały do Polski nie wiedziały, że mam tyle lat i byli trochę zdziwieni, gdy odbierałem ich z busa :).

Ok, bardzo Ci dziękuję za rozmowę!
Dzięki!