Nie żałujesz pieniędzy na...?

Zdecydowanie na podróże i restauracje. Staram się chociaż raz/dwa razy w roku gdzieś polecieć. Przy okazji odwiedzam restauracje, patrzę na nie też ze swojego zawodowego punktu widzenia, także łączę przyjemne z pożytecznym. Podróż to zawsze otwarcie na nowe horyzonty, lubię podglądać, jak to się robi gdzieś indziej.

Z czego jesteście najbardziej dumni tutaj w lokalu?

Myślę, że najbardziej dumny jestem z zespołu, bo tak naprawdę ludzie tworzą restaurację. Zarówno zespół na sali,  jak i barmani i kucharze. To składa się na unikatowy charakter naszej restauracji i na to, że goście chcą do nas przychodzić, że wracają i dzielą się z nami swoimi pozytywnymi opiniami.

Jaka jest historia stojąca za Waszą restauracją?

Boscaiola jest siostrzaną restauracją projektu Mamma Mia, który znajduje się na przy ulicy Karmelickiej, czyli nieopodal stąd. Chcieliśmy dać troszkę więcej przestrzeni gościom, którzy trafiali do Mamma Mii. Mamy bardzo podobne menu. Chcemy dać ludziom miejsce do spędzania czasu przy kieliszku dobrego wina, przy fajnym jedzeniu i przy niezobowiązującej atmosferze.

Jak długo już działacie i jak wyglądały Wasze początki?

Restauracja ma już około 13 lat i jesteśmy ewenementem na ulicy Szewskiej, jesteśmy jedną z niewielu restauracji tutaj. To pokazuje, że jesteśmy mocną pozycją na gastronomicznej mapie Krakowa.

A crème de la crème Waszego lokalu to...?

Ciężko wybrać najlepsze danie z tak świetnej karty. Wydaje mi się, że każdy niezależnie od swoich kulinarnych preferencji znajdzie coś dla siebie. Jesteśmy restauracją włoską, bardzo lubię naszą pizzę i makarony. Natomiast nasza karta zawiera różnorodne pozycje, na pewno każdy znajdzie coś dla siebie.

Jakaś ciekawostka o Tobie?

Ciekawostka na mój temat jest taka, że chyba w życiu nie przypuszczałem, że zostanę menedżerem restauracji.

To już wszystko, dzięki!

Dzięki!